L'Hôtel Empordà de Figueres et son restaurant El Motel ont consolidé au cours des dernières années un style reconnu de réception confortable, des plats d'anthologie en considération d'une large clientèle et des innovations transformées en classiques. Ils ont bâti leur réputation sans compromis sur les générations successives de clients. Les chambres et le restaurant offrent une philosophie et un savoir-faire, mais plus que son histoire, ses installations ou sa carte, c’est sa façon de faire les choses.